麻辣小龙虾噢

步骤1/6

新鲜的主料！刚从市场买来的，要挑红艳的小龙虾，而且一定要活的，颜色太深的年龄比较大了，壳也会比较硬。在清水里泡一两个小时，用刷子清洗虾壳，再清理虾头的胃嚢和尾部的虾肠。

步骤2/6

根据个人口味可以调整辣椒的比例

步骤3/6

在开水里煮熟，不过有些残忍。。。。

步骤4/6

要多放些油，放入葱姜蒜麻椒八角，再倒入海鲜辣酱和豆瓣酱，炒一会后放入小龙虾，放点糖盐，因为辣酱都比较咸，少放点盐

步骤5/6

快出锅时放进香菜和葱头，这配菜也会好吃的不得了哦！

步骤6/6

出锅喽，配点扎啤，味道真心不错！以后再也不会光顾饭店吃这道菜了，自己做的卫生，味道一点也不输给外边。