土豆去皮切块,茄子洗净切块。
锅里放油,六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。
放入茄子翻炒。
放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒,放少许水炖一会儿。
放入里脊。
出锅前放入鸡精调味即可。
盛入盘中。
如果不要太油腻的话,就推荐“椒盐里脊”,主要是制作简单,不是很油腻。口
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