南瓜饼

南瓜营养很丰富，但我却很少买，不知道是不喜欢其味道还是口感，总之一年到头也吃上不上几次。
前几天，老妈送来一个南瓜，吃了一半，还剩一半就搁冰箱里了。放了好几天都没想去做，后来觉得放坏了也怪可惜的，所以就想到做南瓜饼。
南瓜饼以前在饭店经常吃到，味道和口感很不错，虽然自己没做过，但还是想尝试一下。
做南瓜饼需要面包糠，可家里没有，没关系，正好头天做了土司，切了几片很快做成。一看红豆沙也没有，不过可以用前段时间做的黑芝麻汤圆馅代替，于是，把所有食材准备好，开始做开了。
说实话，在做的过程中没有想象中的那么简单。一开始面和的有点干，做了几个都裂开露馅，于是又往面团里加水，和得稍微软点，这才搞定。
等把南瓜饼炸好吃到嘴里时，感觉比卖的还好吃。饼的外皮酥脆软糯，馅里香甜可口，忍不住吃了好几个。
看来，只要改变做法，也能将不喜欢的食材变得如此爱不释口！

1粗茶淡饭129
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