白糖:富含碳水化合物
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
豆腐:清热泻火、益气、解毒
将豆腐切成大小一致的小薄片,并整齐摆入盘中。
其中碎豆腐可以摆至中心打底,中间摆上皮蛋。皮蛋可以拿线切,这样不会把蛋心弄散。喜欢吃萝卜干的朋友可以再豆腐上撒点萝卜干(切成小块)。
蒜捣成蒜蓉,姜片切成末,与白糖,盐,醋,生抽,辣椒油,麻油放入碗内,调成汁(拿调羹把碗底的白糖尽量搅拌碾碎,盐要少放)用调羹均匀的浇在豆腐上即可。
成品上桌喽
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