去年包不成棕子就包裹蒸棕,剩很多材料,今年想再试试,整体还可以,就是个别那角还是包不住,会漏出来。明年肯定包的更好哈哈!还有一点黑米也加进去,添加了去皮绿豆,吃起来没全糯米的那么腻!自制放心吃,料又足又好吃。自己一个人包,部分步骤图忘拍了,我也是第一次包,还要多学习啊!
五花肉切成大块,放入盐、酱油、胡椒粉腌一下。
热锅下油,把五花肉放进去煎香。
加入虾米爆香。
干粽子叶提前泡软。用煮一下。
糯米、黑米、去皮绿豆、花生、香菇提前泡好。
米里面放入少许五香粉和碱。
棕子叶卷成漏斗状,放入糯米。
放少许去皮绿豆。放入花生、香菇、虾米、肉块。
再放少许去皮绿豆,再放糯米。
卷起用蝇子扎好,放入高压锅,加足够的水大火烧开,小火煲一个钟即可。
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