水煮鱼

步骤1/8

鲤鱼收拾好，冲洗干净，切成段。

步骤2/8

把水煮鱼料中的腌料倒入鱼段中，抓均匀，腌30—60分钟。

步骤3/8

香葱切小段；生姜切片；蒜瓣整粒；

步骤4/8

豆腐切块，焯水捞出备用。

步骤5/8

免火再煮锅内胆置于火上，锅内加水，下入水煮鱼调料（因为害怕太辣，调料只用了一半，最后的辣椒碎也没用），放入香葱、姜片、蒜瓣。

步骤6/8

烧开后放入鱼块，煮开后再烧十分钟。

步骤7/8

加入豆腐，离火。

步骤8/8内胆置于外壳中扣好，盖好内外盖子，余热继续加热半小时。这时一定不要用手触摸外壳，会很烫。30分钟后——3个小时内可随时食用。