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第一次在网上查做东坡肉,看里面的调料里都没放盐。心想着没放盐,肉怎么有味道,自己做了一次后,才发现原来肉的味道来源于黄酒浓缩的汤汁。这是第二次做东坡肉了,这次一点水都没放,用的是浙江黄酒,用砂锅炖时就有很浓的肉香散放出来,蒸时我还特地在碗底铺了层梅菜,梅菜吸收肉汁,绝对美味,对于肉食族,一口饭,一块肉,肯定享受。

简且静
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难度普通 口味其它口味 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

食材主料/辅料

带皮五花肉 1块、 梅干菜 适量、 冰糖 适量、 生抽 适量、 老抽 适量、 黄酒 适量、 大蒜 适量、 姜片 适量、 适量

山寨版东坡肉的做法步骤

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