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红烧菜可以称得上是下饭的神菜,红烧鱼更是美味营养又可口。废话不多说,看菜谱吧!

小厨娘18
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难度普通 口味中辣 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

鲫鱼 1条、 适量、 红米椒 适量、 泡椒 适量、 老抽 1勺、 生抽 1勺、 蒸鱼豉油 1勺、 料酒(或黄酒) 适量、 白糖 少许、 花椒 少许、 适量、 食用油 适量、 适量、 大蒜 适量

红烧鱼的做法步骤

小窍门
1、 煎鱼时在油锅中撒入一些食盐不易粘锅;2、调味料里含有盐分,烧鱼时不用再放盐;3、烧菜放少许糖可提鲜;4、烧鱼时不宜翻动鱼身,可用浇汁的办法使其入味
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