原料图。
鸡蛋打散。
放盐、和鸡蛋量差不多的温热纯净水并搅拌均匀。
沥去泡沫。
包上一层保鲜膜,用牙签戳几个小洞,水开后放 锅蒸制。
出锅淋上生抽、芝麻油,再撒上碾碎的花生,开吃!
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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