苹果派

步骤1/14

低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。

步骤2/14

用手或切刀将黄油和面粉搓匀。

步骤3/14

将面片折成三折。

步骤4/14

将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

步骤5/14

切下一半面团，擀成方形。

步骤6/14

将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。

步骤7/14

用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。

步骤8/14

用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。

步骤9/14

将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。

步骤10/14

苹果3个去皮切成小块，放入锅内。

步骤11/14

加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。

步骤12/14

将苹果馅铺在烤好的派皮上。

步骤13/14

在苹果馅上层叠地摆上苹果片。

步骤14/14

将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。