麻辣小龙虾

步骤1/9

去除虾线的小龙虾。掐住尾巴中间，轻松就会拽出虾线。将虾使劲儿洗干净。自己在家做要放心点儿。

步骤2/9

锅里多放油，将活的小龙虾放入锅里炸酥。大约炸个两三分钟

步骤3/9

炸好的小龙虾

步骤4/9

配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。

步骤5/9

配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。

步骤6/9

锅里留底油，放入上述调料炒香

步骤7/9

放入炸好的小龙虾。烹入料酒，放盐和鸡精，可稍微多一点，因为后面需要加水炖入味，千万别放太咸了吃不了哈。

步骤8/9

加入水烧个十分钟左右。一是为了入味，二是为了杀菌，吃的放心。

步骤9/9

成品，开吃 ，反正我吃着好吃。