Jelly Doughnuts
清爽 酥脆 有嚼劲
甜甜的 软软的 吃起来咔咔作响的
这就是甜甜圈
1927年甜甜圈开始流行
它的诞生有很多种传说
荷兰?美国?德国?......
这并不重要
SO
它妖娆的身姿无一不透漏着那个国家对它的热爱
它不再是单一的形状和口味
你可以撒上切碎的坚果 涂抹巧克力 焦糖酱 糖霜
可以挤入你喜欢的草莓果酱 杏果酱
还可以挤入奶油
你还可以把它做的更漂亮
甜甜圈
幸福的蔓延
对啦,这甜甜圈都是我家先生炸的,主要他觉得我干不好这事儿...
准备原料 a黄油融化;b酵母泡在温热的牛奶中(千万注意别烫死)
高筋面粉倒入一个大碗中
牛奶酵母缓慢倒入面粉中
混合成粗颗粒状,盖保鲜膜静置15分钟(室温即可)
细砂糖、蛋黄、盐、融化的黄油依次加入混合
揉合成光滑、有筋膜的面团;发酵至1倍大
面团排气,擀压成厚1cm厚度;用饼干模具按压出大致形状
放入撒有高粉的烤盘中发酵,约1倍大
油温烧至160-180度之间,轻拿面团放入,金黄即可
油温烧至160-180度之间,轻拿面团放入,金黄即可
用筷子戳个洞,尽量转几圈,挤入果酱(里面非空心,这样空间大一点儿)
哇哇,迫不及待啦,趁热最好吃
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