卡布奇诺慕斯蛋糕

步骤1/11

戚风蛋糕横剖成两片，用慕斯圈切成型，用锡纸把慕斯模底部包好。

步骤2/11

牛奶加入鱼胶粉隔热水化开。

步骤3/11

倒入咖啡粉搅拌融化均匀。

步骤4/11

淡奶油打发至6分硬性。

步骤5/11

将淡奶油倒入咖啡中并充分搅拌均匀。

步骤6/11

将慕斯倒入慕斯圈中，先倾倒一半。

步骤7/11

放入另一块蛋糕。

步骤8/11

将慕斯倒满，放入冰箱冷藏2小时。

步骤9/11

慕斯完全凝结后，用电吹风或热毛巾脱模。

步骤10/11

将巧克力和黄油隔热水融化后搅拌均匀铺在慕斯蛋糕表面。

步骤11/11

放上点缀物。