材料:鲫鱼、白萝卜调味:姜片、盐、香葱
鲫鱼洗净去内脏,白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片。
萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
锅置火上油烧热,将鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
接着放姜片和葱段爆香。
倒入开水煮沸,加少许胡椒粉去腥。
盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
再加入萝卜丝、盐调味,继续煮5-10分钟,出锅撒入葱花即可。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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