准备主料及配料
香菇、口菇、白菜切丁,大蒜切成蒜末
锅内小火加热下入白菜煸炒掉水分,不然后面步骤炒时出水会影响炒饭的口感
白菜炒至水分略干出锅备用
锅内下入少油炒香双菇
双菇炒至熟后加适量酱油入味出锅备用
双菇炒至熟后加入适量酱油入味出锅备用
锅内下油加入白米饭炒散
炒散的白米饭打入鸡蛋蛋黄
加入蛋黄后迅速翻炒至米饭裹上金黄色的蛋液
米饭炒至金黄色后加入蛋清翻炒
蛋清吵均匀后加入炒好的白菜及双菇
最后加入蒜末、盐、鲜辣粉、鸡精
加入调味后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
加入调料后翻炒至蒜香味散发出来即可出锅
鲜香的蛋炒饭就做好了
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