鲜藕红枣排骨汤

步骤1/10

准备所有材料。

步骤2/10

将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

步骤3/10

将藕切厚片。

步骤4/10

浸泡在水中，防止变色。

步骤5/10

将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

步骤6/10

将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

步骤7/10

加入姜片、丁香、料酒。

步骤8/10

大火煮开后，去掉浮沫。

步骤9/10

加入藕片和红枣。

步骤10/10

小火慢炖1小时，至肉酥烂。