所有用到的材料
杏仁去皮,不然成品颜色会黄。用开水泡20分钟,然后就很容易剥掉了。
牛奶400克,我后来又有多加一些,没称估计100克左右。
寒天5克,这个是起到凝固作用的。
寒天5克,这个是起到凝固作用的。
将杏仁和牛奶放到豆浆机里,按下果汁键就可以了。如果没有豆浆机,用搅拌机也可以,反正就是把杏仁粉碎就可以了。
把杏仁牛奶倒进奶锅中煮开,保持微沸状态,然后将寒天加进去,小火煮到寒天完全融化。
把杏仁牛奶倒进奶锅中煮开,保持微沸状态,然后将寒天加进去,小火煮到寒天完全融化。如果要口感好的话,在杏仁牛奶倒入锅中的时候要将杏仁渣都过滤掉,我没做这一步。
将煮好的液体倒进容器就可以了。我今天偷懒没有过滤,所以可以看见明显有渣。
待凝固后,切块装盘。可以淋一些果酱或糖桂花之类的,我家有糖尿病人,所以没淋。
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