奶白色的煎蛋包菜汤

炒锅里面放入油,油热后改中火，磕入一个鸡蛋。

等步骤1的鸡蛋凝固的差不多的时候，把鸡蛋翻过面来煎。（煎焦一点点也没关系，吃起来更香。如果煎过了头，不吃煎蛋也不浪费的，营养都在汤里面了，就喝奶白的汤。）

鸡蛋两面都凝固的时候，加入两饭碗的水，大火烧开，转小火煮10-20分钟。

这是煮10分钟后的汤就开始有奶白色了。时间充裕就煮20分钟，这样汤更浓郁。

放入手撕的包菜，再煮5分钟，加入少许盐巴，再次烧开，就是一碗热乎乎的奶白色的煎蛋包菜汤了。