下午茶,听上去就很精致很惬意的样子,其实,想要轻松享受下午茶并不难。
几个蛋挞,一杯奶茶,足矣。
蛋挞皮有现成儿的,店里拿回来的半成品,调制一点儿蛋挞水一烤就OK了;奶茶就更简单了,牛奶冲一包红茶,再放一块方糖,搞定~!
蛋挞水材料:
牛奶90ml,淡奶油130ml,细砂糖40g,鸡蛋1个,蛋黄2个,香蕉1根
奶茶材料:
红茶1袋,牛奶180g,方糖1块
在牛奶中倒入细砂糖
搅拌至砂糖溶化
倒入淡奶油,搅匀
另取一个小盆,打入鸡蛋和蛋黄
搅打均匀后倒入之前做好的混合液体中
搅匀
过筛两次
蛋挞水就做好了,放置一边备用
香蕉切丁
放入现成的蛋挞皮中摆放入烤盘
倒入蛋挞水至7~8分满
放入预热好的烤箱,中下层,220度20分钟
趁着烤蛋挞的时间可以来做超简版奶茶:牛奶放入奶锅烧至微沸
倒入放好茶包的壶中
浸泡茶包2~3分钟,摇一摇取出茶包,放入方糖搅匀即可
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