红烧鸡翅

步骤1/9

鸡翅洗净，锅中入姜片料酒，鸡翅焯水沥干水分备用。

步骤2/9

葱切段，姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、冰糖备用。

步骤3/9

两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，一调羹老抽（其实半调羹应该就够了，这几个鸡翅，一调羹老抽颜色重了。）三分之二调羹醋调成调味汁。

步骤4/9

热锅冷油，入鸡翅中火两面煎成金黄色。

步骤5/9

多余的底油倒出，下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味儿。

步骤6/9

倒入调味汁翻炒。

步骤7/9

加入没过食材的开水，放入冰糖大火煮开。

步骤8/9

加盖转小火15-20分钟。

步骤9/9

大火收汁起锅。