最近我在美食网交流，才知道：老冰糖（黄冰糖）大块的那种，是最好的，无添加剂。热咳时，用老冰糖蒸梨，对身体康益是很有帮助的。冰糖炖梨的主要功效就是止咳、润肺的。
雪梨一个反复洗净
将梨洗净，在梨身的三分之二位置切开
用勺子挖去梨里面的果核，放入冰糖，不用再加水，会渗出天然的梨水来
用勺子挖去梨里面的果核，放入老冰糖
加盖，隔水蒸20分钟
蒸好的样子
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴
最后，告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
