咖喱蛋包饭

步骤1/14

材料准备

步骤2/14

洋葱去皮，洗净，切丁

步骤3/14

香菇洗净，切丁

步骤4/14

培根用水冲洗一下，切小块

步骤5/14

鸡蛋用筷子打散，加入一小勺水淀粉，打匀

步骤6/14

油锅烧热，放入香菇丁和洋葱丁，翻炒均匀

步骤7/14

放入青豆，略微翻炒几下

步骤8/14

放入培根，翻炒几下

步骤9/14

冷米饭拌碎之后放进锅里，加入咖喱粉和盐，翻炒均匀

步骤10/14

米饭炒至均匀沾上咖喱粉，粒粒分明，即可出锅

步骤11/14

另起油锅，小火烧热，倒入打散的鸡蛋液，转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底

步骤12/14

蛋液煎熟之后，关火，将炒好的咖喱米饭铺在蛋皮上

步骤13/14

将另一半蛋皮盖在炒饭上，用铲子和筷子，将蛋包饭轻轻从锅里取出，放进盘子里

步骤14/14

在蛋包饭上挤上番茄酱