荷叶饼

南瓜蒸熟压成泥，过筛。

酵母温水融化后加入面粉中拌匀。

加入南瓜泥和牛奶。

和成光滑的面团。

放温暖处发酵至两倍大。

取出排气。

搓成长条。

切成相等的小剂子。

取一个擀成一厘米左右厚的圆片。

然后对折。

用手整理成如图的扇形。

用干净的梳子压出3条纹路。

再在中间压出三条稍短一点的纹路。

依次做好，放锅里发酵20分钟，蒸15分钟左右即可。