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腊八煮的粥直到今天才发,真是懒得可以呀。(我还没有告诉你腊八蒜我是前天才泡的,(*^__^*) 嘻嘻……)
农历十二月初八,民俗称为腊八,是春节前的第一个节令,此后年味日渐浓郁起来。腊八吃腊八粥的习俗在我国已有千年之久了。
吃腊八粥除了习俗之外,也确实有科学道理。清代营养学家曹燕山所撰《粥谱》,对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚:调理营养,易于吸收,是食疗佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。
煮腊八粥的食材各有不同,多用糯米、红豆、红枣、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。
其实除了腊八这一天,冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口营养,又能增福增寿呢!

千惠烘焙
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难度简单 口味甜味 工艺 时间1-2小时 厨具电饭煲

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食材主料/辅料

糯米 适量、 薏米 适量、 糙米 适量、 黑米 适量、 红米 适量、 红豆 适量、 桂圆 适量、 枸杞 适量、 百合 适量、 红枣 适量、 冰糖 适量

腊八粥的做法步骤

小窍门
1.冰糖要最后再放,可以使粥更加粘稠。
2.如果是勤劳加记忆力好的人,可以先不加入枸杞,而是用水把枸杞泡发,等粥煮好后和冰糖一起加入,用粥的余温把枸杞烫熟,这样可以保持枸杞颜色鲜艳。
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