金丝小枣风味独特,成为我国红枣中的珍品,相传在1737年秋,乾隆皇帝 到沧州一带狩猎,途经献县,见路边风摇枣树,果实累累,顿时喜上眉梢,上前摘 枣一枚,开时金丝闪耀,吃在口中甘如含蜜,喜言道:沧州自古草泽之地, 然金丝小枣风味殊佳,如是者鲜矣?今天采用金丝小枣为主料熬制了腊八粥,枣香浓郁,营养丰富,口感软糯。
麦仁、红香米、江米洗净,清水浸泡2小时。
黑米、莲子洗净,清水浸泡2小时。
金丝小枣洗净,清水浸泡2小时。
红芸豆、花生洗净,浸泡2小时。
将原料共置锅中。
加足量水,大火烧开,小火熬制1小时。中间用勺勤搅动。
熬好的腊八粥。加少量白糖即可。
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