早就在《大厨艺》注册了,却一直没有时间上传什么菜品,这次终于有空可以发表一下自己做的东西了,自己本来不喜欢甜食,但是儿子喜欢,为了爱的人宁愿只做不吃,第一次做,有需要改进的地方,希望下次能做得更好。
纯牛奶160毫升隔水加热再依次加入少许酵母、白糖和少许盐,搅拌均匀。将面粉440克置于盆中,将上述搅拌好的牛奶溶液慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,再加入2个鸡蛋液,揉好面团后再加入无盐黄油20克揉到表面光洁,揉圆静置,发酵到原来面团的两倍大即可,,不好意思,原材料都忘记拍了
将发酵好的面团用杆面杖杆开,再用甜甜圈模具按压成型,再发酵40分钟
发酵的时候要盖上保鲜膜,
入油锅炸,油温七八成热的时候就可下锅了,火不能太大,太大就会外面糊了里面会不熟,中火炸制即可
炸好的甜甜圈
洒上糖粉,可以开吃了!
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