鸡蛋打入碗中,调入盐打散。
加入凉开水,分量和鸡蛋等量就行,搅拌均匀。
过筛,把起泡过滤掉。将蛋液倒入蒸器中。
用保鲜膜将碗口封好。
上锅蒸7分钟,出锅前淋入酱油,洒上葱花和炸花生碎即可 。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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