蒜薹炒肉片

步骤1/6

半肥半瘦猪肉洗净，切薄片，拌入料酒、生粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤2/6

蒜薹洗净，折去老段、尾部，切段；

步骤3/6

小米辣洗净，切圈；

步骤4/6

炒锅倒入油烧热，放入肉片大火爆炒；

步骤5/6

肉片颜色变白时盛出；

步骤6/6

锅里再倒入适量油，将蒜薹、小米辣放进锅里翻炒；调入适量酱油、白糖、盐翻炒至断生；