红烧牛肉

步骤1/10

准备的香料：香叶、小茴香、八角、豆蔻、肉蔻、白寇、桂皮、陈皮。

步骤2/10

香料稍微捏碎，缝合在小布包里。

步骤3/10

清洗好原料。

步骤4/10

牛肉切小块，胡萝卜、土豆切滚刀，姜切片，葱切斜段。

步骤5/10

牛肉焯水捞出。

步骤6/10

锅中加油，加糖翻炒。

步骤7/10

下牛肉，翻炒，加入花椒、少许料酒、酱油。

步骤8/10

放入姜片翻炒，加水，放香料包，大火煮40分钟。

步骤9/10

胡萝卜、土豆加入，煮10分钟左右。

步骤10/10

最后加入葱段、香油、味精、盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒些许葱花。OK了。