泡椒凤爪

步骤1/11

鸡爪

步骤2/11

调料备好

步骤3/11

减去指甲

步骤4/11

一分为二

步骤5/11

开水中放入鸡爪，加入葱、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、料酒煮10分钟左右（时间长短取决于自己喜好的口感）。

步骤6/11

将煮熟的鸡爪用凉开水冲洗浸泡数遍

步骤7/11

直至胶质冲淡，手感发涩。

步骤8/11

将泡椒倒进保鲜盒，加凉开水、糖、白醋、盐调成适合自己口味的汁儿。

步骤9/11

加入冲洗好的鸡爪

步骤10/11

放冰箱冷藏24小时，充分入味。

步骤11/11

想吃就吃