学君之第一次做的毛毛虫,还算成功!
前面按面包的程序和好面后进行发酵至原来两倍大,取出放案板上揉压出空气,进行二次发酵十五分钟后,切成小剂子用擀面杖擀成长方形。挤上沙拉。
铺上肉松
卷起时留条边,用刀子均匀剪开
再取剪开的边折合上去
烤箱预热。再放盆温水下面。进行第三次发酵。完后刷上一层蛋液
烤出后的面包
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来
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