在南方一直想吃东北的锅包肉,外面又没有卖的,只能自己做了~
把里脊肉切好,大片切,1-2cm的厚度,切好后放入小盆里,打一个鸡蛋,放生粉抓一抓。抓均匀了,可放些盐和黑胡椒。
准备好配菜。
准备开始炸,油7-8分热的时候分批炸肉。待变色时夹出。做的时候最好带着手套和口罩,以防被烫伤
汁儿调好。用生抽,醋,番茄酱,糖,这个是酸甜口的,也可以用橙汁调。
锅内少许油,煸炒姜丝蒜末,炒香后放青椒胡萝卜丝,然后放肉。
出锅了。可放些香菜点缀下
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