豆豉蒸排骨

步骤1/4

排骨洗干净，切成小块，用生粉、花生油调味。然后把豆豉洗干净放里面。

步骤2/4

用筷子把材料搅拌均匀，并放置10分钟左右。

步骤3/4

蒸锅里头放2/3的水烧开，用架子把碟子架起来，盖子盖上蒸大约15分钟。

步骤4/4

蒸到排骨的骨头很轻易脱落下来就是可以了。因为蒸的过程里面的油大都挥发掉了，所以可以蒸好以后，淋一点点熟油在葱花上面，味道更好。